TORTAS Y SABOR, se encuentra ubicada en la Dirección calle 2e No 25-38 Del barrio Jorge Eliecer Gaitán de la comuna siete de la ciudad de Neiva, pertenece al sector comercial, está conformada por una emprendedora YOLANDA MORALES quien realiza un trabajo cada dos días en la elaboración de deliciosos panes caseros tortas y ponqué.
PROCESOS DE PRODUCCION la unidad productiva tiene un proceso de producción que inicia en las horas de la tarde donde selecciona las materias primas correspondientes a la elaboración de pan, amasa, da forma y deja fermentar por 45 minutos luego procede al hornear. Gracias a una ayuda por parte de Acción social logra comprar hace varios meses un montaje de panadería básico que corresponde a un Horno, moldes, batidora y herramientas manuales para la elaboración de productos de panadería y pastelería.
COMERCIALIZACION- se maneja el punto directo de fabricación y distribución puerta a puerta comercializando de sus deliciosos productos frescos y recién horneados ofrece productos como (Cucas, cañas, tortas frias, ponqué tradicional, brazos de Reina entre otros). Se visiona una pastelería con todos los requerimientos para el año 2012.
COMPONENTE INNOVADOR: El componente innovador con el que cuenta la Unidad productiva Se genera innovación debido a que en el sector donde se ubica la unidad productiva que ofrezca excelentes alimentos de pastelería con servicio a domicilio recién horneados y frescos.
INGRESOS En la actualidad la unidad productiva TORTAS Y SABOR genera unos ingresos por ventas mensuales de $800.000 ofreciendo variedad en la elaboración de los tortas y ponqués tradicionales, cada uno de los productos tiene un peso promedio de 1000gr; llegando a producir 50 unidades al mes entre los productos elaborados a un costo promedio de $10.000 por unidad. Para una venta final de $30.000 por unidad
Responsable YOLANDA MORALES
Teléfono 8701089 3144792669
MISIÓN
La Unidad Productiva TORTAS Y SABOR busca fomentar en los miembros de los hogares de la comuna siete de la ciudad de Neiva una rica y nutritiva excusa para alimentarse con golosinas como galletas, liberales, peras y tortas delicias recién horneadas en la hora de las onces y merienda donde los niños y jóvenes requieren mayor potencia para enfrentar las exigencias físicas del día a día.
VISIÓN
Para el año 2012 TORTAS Y SABOR se proyecta como un proveedor de experiencias placenteras en el paladar conquistando el mercado escolar, empresarial y del público en general del la ciudad de Neiva, por medio de una panadería especializada en fechas especiales innovando en la creación de productos acordes a la ocasión celebrada.
